中華パールミートボール
Description
簡単な中華の点心、家で出来る！
Pook-dailydelicious
材料
（約19-20 個 ）
タイもち米
100 g
干ししいた
45 g
300 g
シログワイ (みじん切り)
125 g
50 g
10 g
しょうが (みじん切り)
10 g
醤油
大さじ 1 1/2
酒 (紹興酒)-日本酒可
大さじ 1
ごま油
小さじ 1
砂糖
少々
大さじ 2
作り方
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1
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タイもち米です！！！
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2
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水を張ります。ざさっとまぜます。水を切る。
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3
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米が十分かぶる 3cm ぐらいの水につけおく。つけおく時間は夏 3 時間、冬 6 時間ぐらい。
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4
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水に干ししいたけを入れる。2 時間置いておく。
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5
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米が水を切る。シートパンに入れて、表面を平らにする。
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6
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シログワイ をみじん切る。
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7
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干ししいたの軸を切って、みじん切る。
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8
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ボウルに豚ひき肉、シログワイ、干ししいた、人参、万能ねぎ、しょうがを入れる。
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9
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醤油、酒、ごま油、砂糖、コーンスターチを加える。手で粘りが出るようにこねる。
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10
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30g に丸めます。
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11
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もち米に押す。
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12
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20-25分蒸す。
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醤油を添えて、召し上がる。
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14
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動画も参照にしてください。https://youtu.be/MaKsHK44Hf4
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
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