中華パールミートボール

中華パールミートボール

Description

簡単な中華の点心、家で出来る!

材料 (約19-20 個 )

タイもち米
100 g
干ししいた
45 g
豚ひき肉
300 g
シログワイ (みじん切り)
125 g
人参 (みじん切り)
50 g
万能ねぎ (みじん切り)
10 g
醤油
大さじ 1 1/2
酒 (紹興酒)-日本酒可
大さじ 1
小さじ 1
砂糖
少々

作り方

1

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タイもち米です!!!

2

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水を張ります。ざさっとまぜます。水を切る。

3

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米が十分かぶる 3cm ぐらいの水につけおく。つけおく時間は夏 3 時間、冬 6 時間ぐらい。

4

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水に干ししいたけを入れる。2 時間置いておく。

5

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米が水を切る。シートパンに入れて、表面を平らにする。

6

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シログワイ をみじん切る。

7

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干ししいたの軸を切って、みじん切る。

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ボウルに豚ひき肉、シログワイ、干ししいた、人参、万能ねぎ、しょうがを入れる。

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醤油、酒、ごま油、砂糖、コーンスターチを加える。手で粘りが出るようにこねる。

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30g に丸めます。

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もち米に押す。

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20-25分蒸す。

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醤油を添えて、召し上がる。

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動画も参照にしてください。https://youtu.be/MaKsHK44Hf4

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

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レシピID : 5513895 公開日 : 19/02/18 更新日 : 19/02/28

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