HBでもちふわっ♡本格ベルギーワッフル
はるゅみん
作り方
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1
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牛乳と卵を混ぜて、ホームベカリーにいれる。
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2
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ザラメ以外のその他の材料をすべてホームベカリーに入れ、パン生地コースで一次発酵する。
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3
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出来上がった生地を20等分し、丸める。
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4
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大きめのプレートにザラメをまぶし、丸めた生地の周りに均等につける。
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5
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固く絞った濡れ布巾などをかぶせ2次発酵30分。(時間がない場合2次発酵なしでもOK)
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6
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ワッフルメーカーで焼き色がつくまで3-4分焼く。
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コツ・ポイント
砂糖はてんさい糖、ザラメはコーヒー用のロザッティを使っています。コクがあるタイプのお砂糖で体にも良いのでオススメです(^^)
このレシピの生い立ち
ホームベカリーで簡単に、でも本格的なベルギーワッフルを作りたかったので。
はるゅみん
