マグロとアボカドのイタリアンSUSHI

マグロとアボカドのイタリアンSUSHI

Description

ケーキを作っていた時に、スイーツ以外でもインスタ映えできる料理がないか考えていたときにこのメニューを思いつきました。

材料 (2人分)

まぐろ(刺身用)
60g
ご飯
お茶碗1杯
アボカド
1/2個
しそ
1枚
小さじ1
刻みのり
適量
醤油
適量
ワサビ
適量
すし酢
大さじ1
砂糖
大さじ1
小さじ1/3

作り方

1

ご飯に寿司酢を入れて酢飯を作る。

2

マグロは細かく切り、ボールに入れレモン汁を加えまぶし、細かく切ったアボカドを加える。

3

2のボールに醤油、ワサビを入れて混ぜる。

4

8cmほどの円形の方に酢飯を薄く敷くき、マグロとアボカドを乗せ、型をとる。

5

しそや海苔で盛り付けてお好みで醤油をかける。

6

【1人分】
エネルギー497kcal  
タンパク質20.3g  
食塩摂取量3.6g

コツ・ポイント

マグロとアボカドはごはんとなじみやすいように細かく切ります。
アボカドは褐変するので、マグロと合わせる前にレモン汁で和えておきます。
寿司飯は冷ましてから型に入れてマグロ、アボカド、マグロをのせます。

このレシピの生い立ち

「株式会社うおいち」×「相愛大学」
相愛大学人間発達学部発達栄養学科の学生が提案してくれました。

アボカドは「森のミルク」とも呼ばれています。とても栄養価が高くビタミンCやビタミンEを含んでいます。
レシピID : 5515597 公開日 : 19/02/19 更新日 : 19/03/04

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