マグロとアボカドのイタリアンSUSHI
うおいち
作り方
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1
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ご飯に寿司酢を入れて酢飯を作る。
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2
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マグロは細かく切り、ボールに入れレモン汁を加えまぶし、細かく切ったアボカドを加える。
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3
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２のボールに醤油、ワサビを入れて混ぜる。
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4
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8cmほどの円形の方に酢飯を薄く敷くき、マグロとアボカドを乗せ、型をとる。
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5
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しそや海苔で盛り付けてお好みで醤油をかける。
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6
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【1人分】
エネルギー497kcal
タンパク質20.3ｇ
食塩摂取量3.6ｇ
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コツ・ポイント
マグロとアボカドはごはんとなじみやすいように細かく切ります。
アボカドは褐変するので、マグロと合わせる前にレモン汁で和えておきます。
寿司飯は冷ましてから型に入れてマグロ、アボカド、マグロをのせます。
アボカドは褐変するので、マグロと合わせる前にレモン汁で和えておきます。
寿司飯は冷ましてから型に入れてマグロ、アボカド、マグロをのせます。
このレシピの生い立ち
「株式会社うおいち」×「相愛大学」
相愛大学人間発達学部発達栄養学科の学生が提案してくれました。
アボカドは「森のミルク」とも呼ばれています。とても栄養価が高くビタミンCやビタミンEを含んでいます。
相愛大学人間発達学部発達栄養学科の学生が提案してくれました。
アボカドは「森のミルク」とも呼ばれています。とても栄養価が高くビタミンCやビタミンEを含んでいます。
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