豆苗とモヤシのお助けサラダ

物足りない方は醤油や七味を追加してください。
もやしだけでもいいし、ピーマンや白菜、かいわれ、ちくわ、松の実なども合います。がつんとしたお味がお好みならにんにくチューブや豆板醤などを追加してアレンジしてくださいね。

北国の冬は野菜が高い！価格の安定しているモヤシや緑色としての豆苗はお助け食材。
鶏ガラスープ＋ごま油＋塩分(塩コショウか醤油)は鉄板ですね。