SDGsハムとキャベツのひこばえの炒め物

ベビーキャベツは、畑の土がついているので５０℃洗いで汚れを落としてから冷水で数回洗い、水気をよく切ります。

先に目玉焼きを焼きます。
フライパンにオイルをひいて、白身を落とし、次に黄身を上に乗せ、蓋をしないで弱火で焼きます。

目玉焼きをお皿に乗せたら、ベビーキャベツの大きいものはちぎって切ったハムと一緒に炒めます。岩塩と胡椒で調味します。