さっくりふわふわプレーンマフィン
tomom☆☆☆
作り方
-
-
1
-
準備
-
-
-
2
-
薄力粉とベーキングパウダーは一緒に計っておく
-
-
-
3
-
牛乳を600Wで20秒くらいチンする
熱くはしない
-
-
-
4
-
バターをレンジで溶けない程度に柔らかくする(600W10秒位から様子を見る)
-
-
-
5
-
レンジを使う準備が終わったらオーブンを180℃に余熱
(焼き時間は20分)
-
-
-
6
-
ここから作業開始！！
-
-
-
7
-
柔らかく練ったバターに砂糖を加え白くふんわりするまでハンドミキサーで混ぜる
-
-
-
8
-
別のボールに割り入れた卵をハンドミキサーで溶く(バターが付いたままでOK)
-
-
-
9
-
ハンドミキサーをバターのボールに戻し、混ぜながら卵を少しずつ流し入れる(そうする事で分離しづらくなる)
-
-
-
10
-
薄力粉・牛乳・薄力粉・牛乳・薄力粉の順番で加え、サクサク混ぜていく
粉っぽさがなくなればOK
-
-
-
11
-
ここまででプレーン生地完成
生地に味をつけるときはここで分ける
-
-
-
12
-
●ブルーベリークリームチーズ
-
-
-
13
-
生地の半分にブルーベリーソースを加える(マーブル状にして型に落とす)
-
-
-
14
-
小さく切ったクリームチーズを乗せ、指で少し押し込む(飾りとして上に残してもOK)
-
-
-
15
-
●チョコレート
-
-
-
16
-
プレーンの生地を型に落とす
-
-
-
17
-
板チョコでもキューブでも何でもOK
小さく砕いたら生地に乗せ、指で押し込む(飾りとして上に残してもOK)
-
-
-
18
-
オーブン180℃で20分くらい焼く
楊枝を刺して何も付いて来なければ焼き上がり
-
コツ・ポイント
・バターと砂糖はふんわりするまで混ぜる
・粉を加えたら混ぜすぎない
・粉を加えたら混ぜすぎない
このレシピの生い立ち
毎回いろんなレシピを見て少しずつ分量を変えながら作っていましたが、今回あまりにも美味しくできたので忘れないうちに記録！！クリームチーズバージョンは「今まで作ったお菓子で1番かも」と言ってもらえた自信作です。
