茎わかめの旨煮

半分使用します。
水に浸して塩気を抜く。
(2～3時間)

4～5㎝幅にカットする。
茎の太い部分は縦に切っておく。

熱湯にサッとくぐらせて水気を切る。
フライパンに油をひき(分量外)全体に油が回ったら、★を加えてゴマ油で風味を付ける。