いたりあんカツレツ

豚カツ用のお肉を筋切りし、包丁の背や肉たたきでうすくします。
パン粉はビニール袋に入れ、すりこ木などで叩いて細かくします。

お肉の両面にパン粉をぎゅぎゅっと付け、フライパンで両面を焼きます。

両面が色よく焼けたら、生ハム、チーズを順にお肉の上に置き、蓋をして少々蒸し焼きにしたら、できあがり。