いたりあんカツレツ

いたりあんカツレツ
面倒な小麦粉・卵・パン粉付けが大幅に簡略され、油で揚げないから楽チンです。

材料 (2人分)

カツ用豚肉
2枚
生ハム
2枚
とろけるチーズ
2枚
適宜

1

豚カツ用のお肉を筋切りし、包丁の背や肉たたきでうすくします。
パン粉はビニール袋に入れ、すりこ木などで叩いて細かくします。

2

お肉の両面にパン粉をぎゅぎゅっと付け、フライパンで両面を焼きます。

3

両面が色よく焼けたら、生ハム、チーズを順にお肉の上に置き、蓋をして少々蒸し焼きにしたら、できあがり。

コツ・ポイント

パン粉はぎゅっとつけましょう。ちょっと大目の油で焼くといいかも。

このレシピの生い立ち

息子が日曜の早朝からTVにかじりついて何をしているのかと思いきや、おいしそうにボローニャ風カツレツを食べるのを真剣に見ていました。で、「夕飯はこれがいい~」というので、どんなのだったかを思い出して作ってみました。本場もんか分からないので、「いたりあんカツレツ」という名前にしました。
レシピID : 552461 公開日 : 08/04/16 更新日 : 08/04/16

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