長芋のバター醤油焼き
H’sキッチン
作り方
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1
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長芋は丸めたアルミホイルでこすって
ヒゲを取り、1.5cm幅に切る。
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2
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鷹の爪は半分に切り、種を取り除く。
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3
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フライパンに鷹の爪とバター （orマーガリン）大さじ１を入れて溶かし、切った長芋を入れて両面に軽く焦げ目を付ける。
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4
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長芋に火が通ったら、めんつゆ大さじ３を入れて両面になじんだら、しょうゆ大さじ1を加えて、焦げ目が付くまで焼く。
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5
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最後にかつお節をかけて、完成！
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コツ・ポイント
長芋の皮はポリフェノールが含まれているので、ヒゲだけアルミホイルでこすって取り除き、皮ごと食べます☆
このレシピの生い立ち
母からの直伝レシピ☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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