おからチーズクッキー 自家製酵母

バターはサイコロ状に切る。ボールに全てをいれて指でほぐすようにまぜていく。練らないように。

粉っぽさが少し残っていても大丈夫です。

ラップでくるんで冷蔵庫で2-3日休ませて5ミリくらいの厚さに切る。170度で20分くらいです。冷凍もできます。