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べか菜のうま煮

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Description

シンプルな味付けで「べか菜」の旨みを引き出した、ご飯が進む一品です☆

材料 （2人分）

べか菜
5束
生姜(みじん切り)
ひとかけ
にんにく(みじん切り)
ひとかけ
ねぎ(みじん切り)
1/2本
★醤油
大さじ2〜3
★みりん
大さじ1
★酒
大さじ2
ごま油
適量
水溶き片栗粉
大さじ2

作り方

  1. 1

    ごま油をひいた鍋に、にんにく、生姜を炒めて、香りが立ったらねぎを加える。

  2. 2

    1にべか菜の芯（白いところ）を加え、蓋をして2〜3分ほど待つ。

  3. 3

    2にべか菜の葉と★を加えたら、蓋をして2分ほど待つ。

  4. 4

    3が全体的に味が回ったら、水溶き片栗粉を入れて、一煮立ちさせて完成。

コツ・ポイント

お好みで桜エビを入れても美味しいです☆

このレシピの生い立ち

MADE in JAPAN 100が届ける「もうり農園」の野菜ボックスに、無農薬栽培の新鮮なべか菜が入っていたので＾＾
https://mij100-com.stores.jp/items/59311111b1b6195dd700a834
レシピID : 5527989 公開日 : 19/02/26 更新日 : 19/02/26

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べか菜のうま煮
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