バナナ・キャラメル・マフィン
ブランディ
作り方
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1
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キャラメルを刻む。バターをボールに入れて、室温に戻しクリーム状態になるまで練る。オーブンを190度に暖める。
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2
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バナナをカットして潰す。小麦粉とベーキングパウダーを振るいながら、1.のボールに入れる。
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3
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卵を入れて混ぜ、バナナと牛乳、キャラメルを加えよく混ぜる。
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4
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スプーン2本を使って、トレイにマフィン生地を入れる。
オーブンで20分焼く。焼けたらそのまま
5分程度置く。すぐ食べない場合はケーキクーラーに移して冷ます。翌日は50度程度のオーブンで3－5分暖めてどうぞ。
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5
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5.22
材料に卵が抜けておりました。大変失礼しました。
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6
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電子レンジ加熱の場合は
1個20秒程度で。
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7
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さとよこさん作
キャラメルがとても美味しそうです。素敵なれぽに感謝感激。
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8
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マワルさん作
キャラメルが上で溶けて美味しそう！どうもありがとう！
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コツ・ポイント
バナナは熟したものをお使いください。
キャラメルは液体のものでももちろん構いませんが、お砂糖を使っていないので、分量を調整なさってください。
オーブンの温度と焼き時間は参考程度に。
キャラメルは液体のものでももちろん構いませんが、お砂糖を使っていないので、分量を調整なさってください。
オーブンの温度と焼き時間は参考程度に。
このレシピの生い立ち
友人が市場で売っていた、手作りキャラメルを買ってくれたのですが
とんでもなく甘いので、砂糖代わりにバナナと一緒にマフィンにしました。
とんでもなく甘いので、砂糖代わりにバナナと一緒にマフィンにしました。
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ブランディ
