クコとクルミのこうじ酵素食
tobimama
作り方
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1
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麹をほぐし60℃のお湯と混ぜスープジャーに入れておく。
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2
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観物のクコの実に酢をふりかけ、少しもむようにしてからザルにあけ水で洗い流す。
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3
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クルミは乾煎りしておく。
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4
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材料が揃ったら混ぜて保存。
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5
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クコの実がこうじの水分を吸収します。はちみつ、オイル
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6
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よく混ぜて
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7
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クルミを混ぜ保存します。
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8
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冷蔵庫で保存。
そのまま食べてもおいしいです。
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コツ・ポイント
乾物のクコの実の匂いが気になるので
酢を使い揉んで洗い流しました。
そのまま使っても大丈夫です。
麹はスープジャーで甘酒を作る要領で
早く柔らかくなるようにしました、
酢を使い揉んで洗い流しました。
そのまま使っても大丈夫です。
麹はスープジャーで甘酒を作る要領で
早く柔らかくなるようにしました、
このレシピの生い立ち
今まで作ってきたレシピを別々に食べるより
簡単に一度で・・・合体のようなものです。
生甘酒も飽きてきたしクコの実の在庫も沢山
庭で採れた鬼クルミも山ほどある。
ハチミツ漬けも食べ飽きた。
クコの実が甘いのでハチミツが少なくても美味しい。
簡単に一度で・・・合体のようなものです。
生甘酒も飽きてきたしクコの実の在庫も沢山
庭で採れた鬼クルミも山ほどある。
ハチミツ漬けも食べ飽きた。
クコの実が甘いのでハチミツが少なくても美味しい。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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