行事食★ ソーダゼリー
作り方
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1
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アガーと粗糖をよく混ぜておく。
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2
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大きめの鍋に水を入れて、アガーと粗糖を入れて混ぜながら加熱する。良く溶けきるまで、加熱する。
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3
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溶けきったら、サイダーとシロップを入れる。良く混ぜる。
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4
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入れ固めたい入れ物に注いでいく。冷蔵庫に入れて冷やし固める。出来上がり。
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コツ・ポイント
3の時に、炭酸が出てきてぶわっと泡立ちます。炭酸をある程度抜きたい場合は、よく混ぜてください。シュワッと感を大切にしたい場合は、あまり混ぜない方が良いです。
このレシピの生い立ち
小さな保育園の野菜たっぷりの給食は、子どもたちはだーいすき!
毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。
食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。
毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。
食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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