簡単美味しいべったら漬！塩麹バージョン♪
Description
調味料2つだけの超簡単で美味しいべったら漬です♪
塩麹が無い方はレシピID: 5519926でも美味しいです♪
塩麹が無い方はレシピID: 5519926でも美味しいです♪
♡ShihTzu♡
材料
作り方
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1
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大根の皮を剥き5mm程度のイチョウ切りにします。(4等分くらいの大きいサイズでもいいです)
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2
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ジップロックに塩麹と砂糖を入れてよく混ぜ合わせ大根を加えてモミモミしてよく混ぜ合わせます。
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3
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空気を抜き封をして冷蔵庫へ。
1時間くらい〜ＯＫ(翌日が美味しい)
大きいサイズの場合は1日１回揉んで3~4日置きます。
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4
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洗わずそのまま食べた方が美味しかったです。
塩麹も自作ですレシピID:1835380塩の配合等違うかと思うので調整を！
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コツ・ポイント
塩麹が無い方は レシピID:5519926で！
薄く切れば1時間位から食べられますが翌日が美味！
大根1/2本を4等分くらいに切って漬けても◎
その場合は1日１回混ぜて3〜4日漬けます。
砂糖多めがよりべったら漬ですお好みで加減して下さい。
薄く切れば1時間位から食べられますが翌日が美味！
大根1/2本を4等分くらいに切って漬けても◎
その場合は1日１回混ぜて3〜4日漬けます。
砂糖多めがよりべったら漬ですお好みで加減して下さい。
このレシピの生い立ち
今の時期大根がお安く美味しいのでいろんな物を作ってみてます。
塩麹を作ったのでそれで味付けしてみました。
塩麹を作ったのでそれで味付けしてみました。
♡ShihTzu♡
