豚肉のパセリパン粉焼き ★宇都宮学校給食
宇都宮市学校給食
作り方
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1
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豚肉は、塩、こしょう、赤ワインで下味をつける。
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2
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パン粉とパセリを混ぜておく。
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3
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豚肉に小麦粉、卵、パン粉を順につける。
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4
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３を天板に並べ、油をかけ、オーブンで焼く。
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5
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鍋にトマトケチャップ、ウスターソース、砂糖、赤ワインを入れて煮詰めソースを作る。
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6
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焼きあがった豚肉に５のソースをかける。
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コツ・ポイント
★豚肉の代わりに、鶏肉や魚を使用してもおいしく仕上がります。
このレシピの生い立ち
宇都宮市学校給食の標準献立です。
薄いロース肉でも食べ応えのあるメニューを作りました。パンにもごはんにも合う一品となりました。
薄いロース肉でも食べ応えのあるメニューを作りました。パンにもごはんにも合う一品となりました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
宇都宮市学校給食
