切って干すだけ！簡単♪割り干し大根

大根を食器洗いスポンジで洗います。

葉と根を落とし、横半分に切ります。
皮は剥きません。

横に半分に切った大根を、縦に2～3cm幅に切ります。

お天気にもよりますが、2~3週間で固くカラカラになります。触って固くカチカチになるまで干します。

たくさん作る時は首の部分を少し切らずに残し、紐をかけて干します。ただ、乾燥するまでに時間がかかります。