簡単赤飯

簡単赤飯

Description

珍しく旦那が褒めてくれた配分です(笑)

材料

1合
もち米
2合
乾燥小豆
80g
小豆茹で汁
通常の白米を炊く3合分

作り方

1

米ともち米を洗い、ザルに上げて水切り

2

乾燥小豆を浸る程度の水で一度茹で、一度目の茹で汁は捨てる

3

新しく水を変え、3合分より少し多めの水で鍋の蓋を閉め小豆を茹で、沸騰して5分程経ったら火を止めて好みの固さになるまで放置

4

茹で汁と小豆を分ける

5

ザルに上げてた米ともち米、小豆を炊飯器に入れ、茹で汁を3合分入れて炊くだけ!(茹で汁が足りなければ水を足して下さい)

コツ・ポイント

我が家はあまりモチモチしすぎる赤飯を嫌うので、少し固めかもしれません。もっちり柔らかめを好まれる方は、気持ち小豆を柔らかめに茹で、炊く際の水も少し増やしてみてください

このレシピの生い立ち

乾燥小豆をいただきましたが、なかなか上手く炊けず試行錯誤した結果、初めて上手く炊けた配分です
レシピID : 5534583 公開日 : 19/03/02 更新日 : 19/03/02

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