簡単赤飯
きゃんちむ
作り方
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1
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米ともち米を洗い、ザルに上げて水切り
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2
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乾燥小豆を浸る程度の水で一度茹で、一度目の茹で汁は捨てる
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3
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新しく水を変え、３合分より少し多めの水で鍋の蓋を閉め小豆を茹で、沸騰して5分程経ったら火を止めて好みの固さになるまで放置
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4
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茹で汁と小豆を分ける
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5
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ザルに上げてた米ともち米、小豆を炊飯器に入れ、茹で汁を３合分入れて炊くだけ！(茹で汁が足りなければ水を足して下さい)
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コツ・ポイント
我が家はあまりモチモチしすぎる赤飯を嫌うので、少し固めかもしれません。もっちり柔らかめを好まれる方は、気持ち小豆を柔らかめに茹で、炊く際の水も少し増やしてみてください
このレシピの生い立ち
乾燥小豆をいただきましたが、なかなか上手く炊けず試行錯誤した結果、初めて上手く炊けた配分です
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
きゃんちむ
