豆腐と豆苗の簡単中華スープ
Description
簡単、美味しい、低コストなので、「今日のおかず、野菜足りてないなー」など、もう1品欲しい時におススメです。
クック3TLCOH☆
材料
（2人分）
作り方
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1
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鍋に湯を沸かす。
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2
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豆腐を手でほぐして入れる。
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3
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冷凍きのこミックスを入れて沸騰させる。
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4
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顆粒の鶏がらスープを入れて一煮立ち。
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5
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火を止め、根を落とした豆苗を食べやすく半分の長さに手でまとめてちぎり、鍋に入れる。
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6
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豆苗に含まれる葉酸などの栄養素は熱に弱いので、入れたら煮過ぎないように注意！
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7
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香りづけにごま油をひとかけ。
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コツ・ポイント
もう少しボリュームが欲しい時は、肉だんごや水餃子、溶き卵を入れれば満足感が得られます。メイン料理でもイケるかも。
このレシピの生い立ち
地域の健康料理教室で教わったレシピをもっと簡単にアレンジしました。
