バター不使用紫芋と黒ごまのビスコッティ✿
作り方
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1
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ボウルにAの材料をふるいにかけながら加えてさっと混ぜる。
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2
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残りの材料をすべて加えてゴムべらで切るように混ぜ、粉気がなくなったら強力粉(分量外)をつけながら俵形に整え天板にのせる。
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3
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余熱した180℃のオーブンで30分焼き、取り出して幅1cmに切り分ける。切った表面を上にして160℃に下げて15分焼く。
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コツ・ポイント
成形の厚さは1.5cmくらいを目安に整えてください。写真くらいの大きさで17本ほど出来上がりますが、もっと細くすれば小さいビスコッティがたくさんできます。
このレシピの生い立ち
イタリア留学で学んだのを日本向けに簡単で美味しいレシピへ変換しました♬︎♡(๑´ㅂ`๑)