セロリの臭みをやわらげる方法！？
Description
セロリは嫌いじゃないけど独特な臭みが苦手。そんな方は１度の試してみて！とっても簡単な方法で臭みがやわらぎます(*^-^)
さみしがりやなウサギ
作り方
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1
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セロリをボウルに入る大きさに適当に切ります
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2
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ボウルにセロリ、氷、水を入れて冷やします
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3
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５分程氷水に浸けます
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4
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冷やし終わったらあとは普通に調理するだけ♪
これだけでセロリの独特な臭みがやわらぎます(*^-^)
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5
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セロリの茎は、ピーラーで軽く筋を取ると口当たりが良くなります☆
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コツ・ポイント
５分程氷水に浸けますが、浸けすぎると香りが飛びます。
つい他の作業をしていて30分くらい浸けちゃうこともありますが味に問題ありません！
つい他の作業をしていて30分くらい浸けちゃうこともありますが味に問題ありません！
このレシピの生い立ち
彼氏がセロリは好きだけどあの臭みが苦手だというので臭みをやわらげるよう工夫してみました(о´∀`о)
