♪しいたけ&チーズ&大葉の豚肉巻き♪
♡ここはな♡
作り方
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1
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しいたけの軸を取ります
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2
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チーズを十字に4等分にします。➡12枚出来上がります
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3
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しいたけのくぼみにチーズと大葉を乗せます
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4
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豚バラ肉を半分の長さに切ります
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5
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豚バラ肉の半分を、大葉&チーズ側が巻き終わりになるように巻きます。
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6
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豚バラ肉の残り半分を、しいたけの傘側が巻き終わりになるように、十字に巻きます。
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7
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<5>➡<6>を12個作ります
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8
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フライパンに、しいたけの傘側を下にして置き、焼きます(油を敷かなくても豚バラ肉の脂で焼けますが、油を使う場合は小さじ1)
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9
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<8>に焼き色が付いたら、裏返して大葉&チーズ側も焼きます
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10
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大葉側も焼き色が付いたら、もう一度裏返し、傘側を下にして、酒を入れて蒸し焼きにします
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11
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★の調味料を合わせ、肉巻きに絡ませます(スプーンで肉巻きの上からも1つ1つタレをかけてあげてください)
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12
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肉巻きに味が絡んだら、お皿に盛り、ねぎと白ごまを振りかけます
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コツ・ポイント
巻き方は十字に巻くとしっかり巻けます。
とろけるチーズだと焼いてる途中にたくさんはみ出してしまうので、とろけない普通のスライスチーズがよいです。多少はみ出してきますが、タレがトロリとなるちょうどよい感じになります。
とろけるチーズだと焼いてる途中にたくさんはみ出してしまうので、とろけない普通のスライスチーズがよいです。多少はみ出してきますが、タレがトロリとなるちょうどよい感じになります。
このレシピの生い立ち
しいたけのチーズ焼はよく作っていたので、お肉で巻いて、ボリュームあるおかずに。甘辛タレは万能で、何にでも合います！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
♡ここはな♡
