うるいの下処理仕方

うるいの下処理仕方

Description

うるいの下処理の仕方です。

材料

うるい
1パック
お湯
500cc

作り方

1

鍋にお湯を沸かしておきます。

2

うるいは水洗いし汚れを取り、葉と軸の部分に分けます。

3

写真

お湯の中に軸の部分を入れ10秒、その後、葉の部分を入れ5秒茹でたらザルにあげて冷まします。
これで下処理完了です。

コツ・ポイント

コツは短時間で茹でること。

このレシピの生い立ち

うるいを入手したので、下処理の仕方を覚書。
レシピID : 5539058 公開日 : 19/03/05 更新日 : 19/03/05

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初めてのウルイ、シャキシャキに茹だりました。ありがとうございます♪ナムルにしました。

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写真

初めてのうるいです。ありがとうございます。(^^♪

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