酢飯
ぼてちゃん
作り方
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1
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ごはんは昆布を乗せてふつうに炊く。
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2
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酢・砂糖・塩をあわせて火にかけ、砂糖・塩をとかしておく。
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3
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炊きたてのご飯を寿司桶か大皿に移し、２を全体に掛ける。うちわであおぎながら、ひたすら「切るように混ぜる」。
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コツ・ポイント
昆布がなければなしでも大丈夫です。
寿司桶のほうが良いですが大皿でもまぁいけます。べたつかないようによくあおいでください。
うちわは誰かにあおいで貰うのが理想ですが、一人で作る場合は混ぜる→あおぐ、を繰り返せばＯＫです。
寿司桶のほうが良いですが大皿でもまぁいけます。べたつかないようによくあおいでください。
うちわは誰かにあおいで貰うのが理想ですが、一人で作る場合は混ぜる→あおぐ、を繰り返せばＯＫです。
このレシピの生い立ち
母の味です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
