簡単な鮭の焼き漬け…(o˘◡˘o)♡
もぐもぐ人
作り方
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材料です
写真の鮭は2倍量あります
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拡大写真です
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鮭は一口大に切ります
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水気を拭いてオーブントースターの天板に並べていきます
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今回はオーブントースターで焼きますが，素焼きにするためなので…フライパンで焼いても〜グリルで焼いてもOKです
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漬けだれを作ります
小鍋に分量の料理酒を入れ
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甘口醤油を入れ
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酢を
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鷹の目を
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パリパリ割り入れ
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加熱を始めます
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一煮立ちさせたら
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消火し
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オーブントースターでしっかり
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表と裏を焼き
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写真のようにこんがり焼いたら
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漬け汁を容器に
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入れ
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一切れ
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ひと切れ
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漬け込んで
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いきます♪
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全部浸かりました〜(^^)v
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完成!!
直ぐにでも，一日置いても〜どちらでも美味しいです♡
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コツ・ポイント
買って来たばかりの新鮮な鮭をお使い下さいませ
漬け汁は一切れの大きさや，使う容器の形によって余ったり不足したりします…作り重ねるうちに調整できるようになると思います〜m(_ _)m
漬け汁は一切れの大きさや，使う容器の形によって余ったり不足したりします…作り重ねるうちに調整できるようになると思います〜m(_ _)m
このレシピの生い立ち
断捨離中に…どこに行ったのかと探していた，昔々のテレビかクッキングカードで知って美味しかったレシピのメモが出てきました…今食べても美味しかったので覚書に〜≠(‾～‾ )ﾓグﾓグ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
もぐもぐ人
