りんごのキャラメリゼとフロマージュブラン

1. 1

   

   「フロマージュブラン・ドゥ・ノルマンディー　500g」と

2. 2

   

   「タカナシ特選北海道純生クリーム35　200ml」or「タカナシ北海道純生クリーム35　100ml」を使ったレシピの紹介

3. 3

   【ホイップクリームを作る】
   ボウルにクリームと砂糖を入れ、泡だて器で8分だてにします。

4. 4

   【作り方】
   1. りんごは半分を8等分のくし形に切り、残りの半分を角切りにします。

5. 5

   2. フライパンにバター、砂糖を入れて加熱し、茶色く色づいたら(1)を加えて絡めながら炒め、→

6. 6

   りんごがやわらかくなったらお皿に取り出し粗熱を取ります。

7. 7

   3. パフェグラスに、(2)の角切りのりんご→ホイップクリーム（半量）→フロマージュブラン（半量）→シリアル→

8. 8

   バニラアイスクリームを順に重ね、その上に残りの ホイップクリームとフロマージュブラン、くし形のりんごをのせます。

9. 9

   4. (3)にくるみ、アーモンド、ミントを飾ります。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち