あおさ入りいちご寒天
志摩市
作り方
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1
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いちごはへたを取って洗う。
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2
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水と寒天を鍋に入れて火にかける。沸騰してもそのまま少し煮る。砂糖を入れて煮溶かし、火を止め、牛乳を加えて混ぜ合わせる。
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3
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型に食べやすく切ったいちごと水気を絞ったあおさを入れて、寒天液を流し入れて冷やし固めたらできあがり★
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コツ・ポイント
あおさは水で戻しましょう。お湯で戻すと色が悪くなります。大きめのあおさは、水で戻した後ザク切りにして寒天液に混ぜ、型に入れると食べやすくなります。砂糖の量はお好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
志摩市産にこだわったデザートを作りたくて、考えたレシピです。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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志摩市
