じゃがいもときゅうりのカレー炒め
xiatian
作り方
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1
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じゃがいもは1cm角くらいに切りラップをしてレンジで加熱します。（食べられるけどやや硬めくらいまで）
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2
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きゅうりは半分に切り幅1cmくらい。じゃがいもの厚みに揃えます。
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3
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フライパンに大さじ1のサラダ油、合挽き肉を入れて、塩、胡椒を軽くして炒めます。
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4
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肉の色が変わったら、カレー粉、ナツメグ、パプリカを、入れて炒めます。次に醤油小さじ1、砂糖小さじ1/2を入れ炒めます。
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5
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炒めたひき肉にレンジ調理したじゃがいもを入れて炒めます。
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6
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全体的に味がついたらきゅうりを入れて炒めきゅうりが温かくなったら出来上がりです。
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コツ・ポイント
隠し味の醤油は忘れずに。材料を仲良くさせます。きゅうりを炒め過ぎない方が良いと思います。厚めにきゅうりを切っているので時間が経っても水分が出ないのが分かりました。お弁当のおかずにいけます！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある食材で作りました。きゅうりの加熱は抵抗があったのですが食感を残したので良いアクセントになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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xiatian
