カマスゴ大根おろし炊き込みご飯(QC使用
Description
大根おろしは医者いらずと言われる健康食。旬のものを食べるのが身体に良い組み合わせです。
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作り方
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1
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洗ったお米にカマスゴ投入
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2
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水、大根おろし、白だしを入れて炊飯スタート。インダクションレンジある方は高速炊飯モード。
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3
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炊き上がりにごま油、醤油を回しかけ混ぜる。
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4
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出来上がり。お客様に出す際は、大葉みじん切りなどを乗せるとお洒落。
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5
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今回使用したオーガニック調味料
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6
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大根おろしの余りがあれば、白だし、醤油、ごま油味付けでスープも作ると良い。
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コツ・ポイント
炊き上がりにごま油や醤油を入れると風味も増します。
混ぜ過ぎたらカマスゴが分解されていくので気をつけて（笑）
混ぜ過ぎたらカマスゴが分解されていくので気をつけて（笑）
このレシピの生い立ち
いかなごの成魚がカマスゴと関西では言われるらしく大根おろしと一緒に炊き込んでみました。大根は、おろしにするとイソシオチアネートという辛味成分ファイトケミカルスになります。健康食です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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