水魚のお吸い物
ともママ☆★
作り方
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1
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水魚は頭と内蔵を取って洗い、一口大に切る。
カットされているものもあるので、その場合は洗っておく。
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2
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鍋に出し汁、薄口醤油をいれ、煮立たせたら、水魚をいれる。
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3
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アクが出たらすくい、水魚に火が通ったら、ネギを入れ完成★
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コツ・ポイント
丸々売っているものはしっかり内蔵を取り洗うこと。苦味がでてしまうので(^_^;)
とぅるん♪と身が骨から剥がれるので、食べやすいですが、小さい骨がヒレ側にあるので、気になる人は出して下さい！私はそのまま噛んで食べます(笑)
とぅるん♪と身が骨から剥がれるので、食べやすいですが、小さい骨がヒレ側にあるので、気になる人は出して下さい！私はそのまま噛んで食べます(笑)
このレシピの生い立ち
よく母が作ってくれました(*^^*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
