ポリポリ食感黒糖クッキー

ボウルに薄力粉と黒糖、塩を入れて泡立て器でぐるぐるとよくまぜる。

別のボウルに豆乳とキャノーラ油を入れて泡立つまでよくまぜる。

1のボウルに2を入れてスケッパーやゴムべらで切るようにまぜる。

まとまってきてへらで生地が伸びるようになったら10回くらいおりたたむ。

ラップにはさんで上からめんぼうで伸ばす。厚さは3ミリくらい。

型でぬき、天板にならべ180度のオーブンで9分焼く。