だし巻き卵 だしできちんと作ります
とまと☆まま
作り方
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1
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だし汁、薄口醤油、みりん、塩を混ぜておく。
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2
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卵を割りよくほぐしておく。
そこに1の調味液を少しづつ混ぜながら入れる。
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3
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卵液をこす。
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4
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あぶらをひいた玉子焼き器にお玉1杯づつ入れて、一番弱火で焼いていく。
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5
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卵が固まってきたら、奥から丸めていく。巻き終わったら、奥にもっていきまた、卵液をいれ、同じ作業をくりかえす。
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6
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5の作業を繰り返し、四面がきれいに焼けたら、できあがり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
美味しいだし巻き卵がたべたくて。
子供のリクエストで運動会のお弁当にも作ってます。
子供のリクエストで運動会のお弁当にも作ってます。
