わかめのおかか和え
緋雪猫
作り方
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1
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塩蔵わかめは塩を洗い流し、たっぷりの水に5～6分くらいで戻します。
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2
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もどしたわかめは、水気をとり、適当な大きさに切ります。
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3
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ボールにわかめとかつお節を入れ、だし醤油をかけて混ぜ合わせればできあがり。
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4
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盛り付けの時に、ちょっと高めに盛るようにして、中央にかつお節をちょっとだけ乗せて、超簡単感をごまかしましょう(笑)。
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5
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だし醤油はあると便利。それだけで和え物が簡単にできます。是非お好みの味を探してみて♪
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コツ・ポイント
たまに鮮魚コーナーに「お刺身わかめ」が売ってることも。戻す手間も要らないので、もっと簡単にできます。
このレシピの生い立ち
もともとは「お刺身わかめ」で作っていたもの。でも、常に売っているものではないので。塩蔵わかめ、便利です。
緋雪猫
