春野菜のレモンソース
Description
大好きなホワイトアスパラガスの季節。ヨーロッパではレモンソースが主流でしたので、再現です。
ひなひなぷー
材料
4本
4本
1個
＊ 砂糖
小さじ1/2
大さじ1
＊ マヨネーズ
大さじ1
＊ レモン汁
小さじ1
＊ 塩レモン
小さじ1
＊ 塩・コショウ
適宜
作り方
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1
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ホワイトアスパラガスとスナップエンドウを茹でる。
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2
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ソースの材料を混ぜておく。
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3
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皿に盛り付け、ソースをかけて、みじん切りトマトで飾る。
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コツ・ポイント
ホワイトアスパラガスは筋が多いので、ピーラーでしっかりと皮を剥いて下さい。茹で時間もしっかり目です。
このレシピの生い立ち
生まれて初めてのドイツ旅行に行ったのは、5月。ホワイトアスパラガスのシーズンだったので、毎日食べました。今は日本でも手に入るので、この時期は良く買って食べてます！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ひなひなぷー
