ブルーベリーのふわふわ丸パン☆

ブルーベリーのふわふわ丸パン☆
冷凍ブルーベリーをそのまま練りこみました☆とってもふわふわで、しっとり甘くて、色がとってもキレイです。

材料 (12個分)

250g
薄力粉
40g
冷凍ブルーベリー
60g
ドライイースト
4g
砂糖
30g
牛乳(水)…人肌に温める
140g
バター
20g
3g

1

HBがある場合は材料を投入し『生地作りコース』で1次発酵までする。(過発酵に注意。)

2

手ゴネの場合は、大き目のボウルに材料を入れ、木じゃくしなどで混ぜ合わせる。生地がまとまってきたら台に出し良くこねる。10分くらい捏ねると、生地に弾力が出てなめらかな感じになってくる。

3

生地をきれいにまとめてボウルに入れ、1次発酵させる。

4

写真

1次発酵が終了したら、ガス抜きをして12個に分割する。それぞれをキレイに丸めたら濡れ布巾をかけてベンチタイム15分。

5

ベンチタイムが終了したら、キレイに丸めなおして天板にのせ2次発酵させる。

6

180度のオーブンで約20分焼いて出来上がり。とても柔らかいので、つぶさないように気をつけてくださいね☆

コツ・ポイント

発酵にはオーブンの発酵機能を使用しています。

冷凍ブルーベリーは、常温に置いておきます。その時出た水分も一緒に加えてください。(凍ったままだと混ざりにくいし、手がとっても冷たいです。発酵の妨げにもなります☆)

このレシピの生い立ち

子供も大好きなブルーベリーを食べやすい丸パンにしてみました。
おやつにピッタリ♪
レシピID : 555670 公開日 : 08/04/21 更新日 : 12/11/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (14人)

18/09/29

写真

オーツブランMIX粉で…(^-^)ほんのり甘くて美味しいです♪

虹色♪︎ちゅーりっぷ

オーツブラン♪ヘルシーで美味しそう~^^ありがとうございます

18/09/15

写真

ブルーベリーの風味がいいですね!扱いやすい生地でした♪

ゆかずぼう

嬉しいです^^。つくれぽありがとうございます。

18/08/31

写真

中は、もっちりふんわり、とても美味しい。お友達にお土産です。

みちこあ−ちゃん

お土産! ありがとうございます。嬉しいです(^^*)

18/08/27

写真

ほどよい甘さでモチモチ。家族みんな喜んでくれました

リラッケマ

ありがとうございます!嬉しいです(^^*)