ブルーベリーのふわふわ丸パン☆

ブルーベリーのふわふわ丸パン☆
冷凍ブルーベリーをそのまま練りこみました☆とってもふわふわで、しっとり甘くて、色がとってもキレイです。

材料 (12個分)

250g
薄力粉
40g
冷凍ブルーベリー
60g
ドライイースト
4g
砂糖
30g
牛乳(水)…人肌に温める
140g
バター
20g
3g

1

HBがある場合は材料を投入し『生地作りコース』で1次発酵までする。(過発酵に注意。)

2

手ゴネの場合は、大き目のボウルに材料を入れ、木じゃくしなどで混ぜ合わせる。生地がまとまってきたら台に出し良くこねる。10分くらい捏ねると、生地に弾力が出てなめらかな感じになってくる。

3

生地をきれいにまとめてボウルに入れ、1次発酵させる。

4

写真

1次発酵が終了したら、ガス抜きをして12個に分割する。それぞれをキレイに丸めたら濡れ布巾をかけてベンチタイム15分。

5

ベンチタイムが終了したら、キレイに丸めなおして天板にのせ2次発酵させる。

6

180度のオーブンで約20分焼いて出来上がり。とても柔らかいので、つぶさないように気をつけてくださいね☆

コツ・ポイント

発酵にはオーブンの発酵機能を使用しています。

冷凍ブルーベリーは、常温に置いておきます。その時出た水分も一緒に加えてください。(凍ったままだと混ざりにくいし、手がとっても冷たいです。発酵の妨げにもなります☆)

このレシピの生い立ち

子供も大好きなブルーベリーを食べやすい丸パンにしてみました。
おやつにピッタリ♪
レシピID : 555670 公開日 : 08/04/21 更新日 : 12/11/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

18/04/22

写真

ブルーベリー増量&クリームチーズ入りです。ふわふわ美味しい♡

ゆうゆあ

クリームチーズ、美味しそう♪つくれぽありがとうございます^^

17/08/26

写真

ベタついたので粉を足しましたがふわふわ。ホイップサンドにします!

NowRin

ホイップサンド美味しそ♪♪ありがとうございます(*^^*)

17/07/14

写真

ふわふわに焼けました♪ジャムとヨーグルトクリームを入れました^^

pompomcha

とっても美味しそう~♪つくれぽありがとうございます(^^)

17/06/27

写真

ベリーとクリームチーズ入り。焼き過ぎたかな?白くなくて残念です

くみくん1

美味しそう~♪つくれぽありがとうございます(*^^*)