ブルーベリーのふわふわ丸パン☆の画像

Description

冷凍ブルーベリーをそのまま練りこみました☆とってもふわふわで、しっとり甘くて、色がとってもキレイです。

材料 (12個分)

250g
40g
砂糖
30g
牛乳(水)…人肌に温める
140g
バター
20g
3g

作り方

  1. 1

    HBがある場合は材料を投入し『生地作りコース』で1次発酵までする。(過発酵に注意。)

  2. 2

    手ゴネの場合は、大き目のボウルに材料を入れ、木じゃくしなどで混ぜ合わせる。生地がまとまってきたら台に出し良くこねる。10分くらい捏ねると、生地に弾力が出てなめらかな感じになってくる。

  3. 3

    生地をきれいにまとめてボウルに入れ、1次発酵させる。

  4. 4

    写真

    1次発酵が終了したら、ガス抜きをして12個に分割する。それぞれをキレイに丸めたら濡れ布巾をかけてベンチタイム15分。

  5. 5

    ベンチタイムが終了したら、キレイに丸めなおして天板にのせ2次発酵させる。

  6. 6

    180度のオーブンで約20分焼いて出来上がり。とても柔らかいので、つぶさないように気をつけてくださいね☆

コツ・ポイント

発酵にはオーブンの発酵機能を使用しています。

冷凍ブルーベリーは、常温に置いておきます。その時出た水分も一緒に加えてください。(凍ったままだと混ざりにくいし、手がとっても冷たいです。発酵の妨げにもなります☆)

このレシピの生い立ち

子供も大好きなブルーベリーを食べやすい丸パンにしてみました。
おやつにピッタリ♪
レシピID : 555670 公開日 : 08/04/21 更新日 : 12/11/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

20 (20人)
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クイールクイール
クリームチーズいれました。焼き時間は15分。フワフワでした。次はもう少し甘くしようと思います!
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☆べるたん☆
ふわふわに焼けましたが、もう少し甘みがあるともっといいかなって思います。
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ころともちん
170℃で20分焼きました!明日の朝ごはんが楽しみです♪
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kamiちゃん。
焼き色ついちゃいましたが、ふわんふわんに焼けました(*^^*)♪

美味しそう♪つくれぽありがとうございます^^