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ボールに卵、塩、黒糖、生姜、ミックスナッツを入れて混ぜる。
黒糖の塊だったので、少しの水で弱火で暖めて溶かしてまぜました。
混ざったらオリーブオイルと薄力粉、ココア、ベーキングパウダーを少しずついれて混ぜます。
オーブンを１８０度で暖めておきます。鉄板にクッキングシートをしき生地を流し１８０度２０分やきます。
焼き上がったら網の上に乗せて冷まして切り分けます。(写真は倍の分量で作ってます。)
ジｭニ
