野沢菜漬けの煮物
himawarit
作り方
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野沢菜漬けを細かく切り、せんどつきした大根と人参を油で炒めます。酒とみりんを加え15分程蒸したら完成です。
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コツ・ポイント
野沢菜漬けと大根と人参を炒め煮して、味を見てから薄ければ塩昆布を入れて下さい。
水は、入れないで下さい。
水は、入れないで下さい。
このレシピの生い立ち
信州の伝統料理の野沢菜漬けの煮物を大根が沢山あるので入れてみました。
大根を入れることで、味がまろやかになりました。
大根を入れることで、味がまろやかになりました。
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