料亭風。田楽ホタルイカ☆

料亭風。田楽ホタルイカ☆
酢味噌和えもおいしいけど・・たまにはこんな食べ方も♪ツウな感じがするホタルイカの食べ方。おつまみにも!

材料 (2人分)

ボイルホタルイカ
大体130g(1パック)
長ネギ
2分の1本
田楽味噌
大さじ2

1

ホタルイカの目と口を取り、軽く水洗いしてザルにあげる。

2

ネギはお好みの長さに切り、耐熱ボウルに入れ、軽くラップをしてレンジで柔らかくなるまでチンして、流水で冷やしキッチンペーパーなどでくるみながら絞るように水気を切る。

3

1と2をボウルに入れ、田楽味噌で和えて完成♪

コツ・ポイント

水気はなるべく取ること。

このレシピの生い立ち

料亭で出てきたものがすご~く美味しかったので家でマネしてみました!
レシピID : 556649 公開日 : 08/04/22 更新日 : 08/04/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/04/27

First tsukurepo mark
写真

通なあじ!本当ですね。酢みそ脱却でした!!胡瓜を入れてみました。

lydiayuyu

ありがとうございます^^キュウリ、ナイスアイディアですね!