なんちゃってチーズタッカルビ風肉野菜炒め

カット野菜はモヤシよりキャベツと玉ねぎがメインの物を。
コチジャンは瓶よりチューブのほうが使いやすいです。

豚こまに酒と醤油をもみ込んで下味付けておきます。

☆の調味料を合わせておきます。
空きビンに入れてシャカシャカすれば、コチジャンや豆板醤がすぐ溶けます。

肉に火が通ったら野菜を投入、ざっと混ぜたら合わせ調味料を加えて炒めていきます。

肉と野菜が炒まったら味をみて必要なら醤油等足して整え、なんとなくで良いから肉を真ん中に寄せておきます。

とろけるチーズを肉に被せるようにかけていきます。
コッテリ好きなら全体を覆うようにびっちりとかけてもOK。

いい感じにチーズが溶けたら完成。
チーズが崩れないよう全体を横すべりさせる感じで皿に盛るか、鍋ごと食卓に。