*卵黄おろし麹入りの万能ソース*

量が少ない為 お料理によっては倍増でお作り下さい
卵を使用している為 保存はなさらず使い切り量でお願いします。魚や肉以外にも ご飯や納豆(卵黄のみで納豆と合わせた場合は納豆の栄養を壊さないので安心です)また お豆腐の上に乗せても美味しいです

卵黄だけが残るといつも使い道に悩むので 万能に使用できるソースを考えました。発酵食品が大好きなので麹を合わせたところ 大変美味しかったので