「きんぴらごぼう」で簡単炊き込みご飯!
Description
余って冷凍していた「きんぴらごぼう」を使ったアレンジ料理。凍ったまま炊飯器へゴロン!!次作ったら写真をUPしま~す○┓ペコリ
材料
(4人くらい)
作り方
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1
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タコを食べやすい大きさに切る。(鶏肉でも食べやすい大きさに。油揚げも入れるなら細切りに)
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2
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炊飯器の内釜に、研いだ米→しょうゆ→だし汁の順に入れる。
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3
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金平ごぼうを入れる(冷凍の場合は凍ったままでOK)、お好みの具を入れる。今回はタコ入れました。(油揚、鶏肉など)
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4
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ご飯を炊く!青ネギや海苔をちらしてどうぞ!
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コツ・ポイント
■きんぴらごぼうにも味がついているので、しょうゆか塩を少し足すくらいで他はいりません。■先に具を入れると水の量がわからなくなるので最後に。■我が家は金平を作るときは鷹の爪を入れていません。(辛いのが欲しい人だけ七味や一味をかけます。)
このレシピの生い立ち
実家の母がよくしてるので真似してます。きんぴらごぼうは他には「とん汁」や「すいとん」の具にも使います。母の金平は細切りじゃなくてささがきで作っています。どちらでも味は変わりませんが。。。安売りの時に大量に作って冷凍するに限ります!時間が無くても炊き込みご飯ができます^^汁物にも使えるしいいですよ~!(きんぴらを冷凍するならこんにゃくは入れないでね)