カニかまたっぷり中華風炒飯
鈴木美鈴
作り方
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1
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温かいご飯に卵を混ぜ合わせる。
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2
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フライパンにごま油(小さじ1)をひき強火で熱し、①を入れ卵が乾いてきたらヘラでほぐしながら炒める。
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3
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カニかまを加えサッと炒め、★で味付けをして青ネギ、ごま油(小さじ1)を加えフライパンを煽りながら炒め合わせる。
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コツ・ポイント
・温かいご飯に卵を混ぜ合わせて炒めると、ご飯にまんべんなく卵が行き渡り、パラパラの仕上がりになります。
・卵が乾くまでは、ヘラなどで触らないようにし、フライパンをあおる程度にして、卵が乾いてきたらヘラでご飯の塊だけをほぐすようにして下さい。
・卵が乾くまでは、ヘラなどで触らないようにし、フライパンをあおる程度にして、卵が乾いてきたらヘラでご飯の塊だけをほぐすようにして下さい。
このレシピの生い立ち
カニかまたっぷりの焼飯をレシピにしたくて、考えました。
(
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鈴木美鈴
