ハニーマスタードTHE秋刀魚の画像

Description

時々無性に食べたくなる、ハニーマスタード味(笑)
我が家では、何にでもこの味を試してみてます(^¬^)

材料 (1人分)

一匹
マスタード
大さじ1
はちみつ
小さじ1
お酒
小さじ1

作り方

  1. 1

    マスタードとはちみつを合わせておきます。

  2. 2

    さんまを開きます。
    フライパンに油をひき、中火より少し低めで、皮めから焼きはじめます。

  3. 3

    ひっくり返して、更に焼き、臭みけしでお酒をいれます。

  4. 4

    火がとおったところで、マスタード&はちみつをサンマ全体的に塗りつけるようにかけ、マスタードのにおいが引き立ったら、出来上がりです。

コツ・ポイント

サンマに漬け込んで焼いても味がしみて美味しいのですが、焼く時に、焦げやすくって難しいので、私は最後に入れてます。
漬け込む方は、弱火で、じっくり(出来ればクッキングシートをしいて)加熱してください。

このレシピの生い立ち

ハニーマスタードが食べたくなると、なんにでも使います(^^)
レシピID : 557350 公開日 : 08/04/23 更新日 : 08/04/23

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