ハニーマスタードTHE秋刀魚
Description
時々無性に食べたくなる、ハニーマスタード味(笑)
我が家では、何にでもこの味を試してみてます(^¬^)
我が家では、何にでもこの味を試してみてます(^¬^)
材料
(1人分)
作り方
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1
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マスタードとはちみつを合わせておきます。
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2
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さんまを開きます。
フライパンに油をひき、中火より少し低めで、皮めから焼きはじめます。
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3
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ひっくり返して、更に焼き、臭みけしでお酒をいれます。
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4
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火がとおったところで、マスタード&はちみつをサンマ全体的に塗りつけるようにかけ、マスタードのにおいが引き立ったら、出来上がりです。
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コツ・ポイント
サンマに漬け込んで焼いても味がしみて美味しいのですが、焼く時に、焦げやすくって難しいので、私は最後に入れてます。
漬け込む方は、弱火で、じっくり(出来ればクッキングシートをしいて)加熱してください。
漬け込む方は、弱火で、じっくり(出来ればクッキングシートをしいて)加熱してください。
このレシピの生い立ち
ハニーマスタードが食べたくなると、なんにでも使います(^^)