焼き茄子の煮こごりジュレのせ

茄子をグリルに並べ10分焼きます。

ひっくり返してさらに10分焼きます。皮が黒く、しわしわになってます。

茄子の皮をむきます。

煮こごりジュレ（プレーン）としょうがをかけて完成です！お好みでかつおぶしもおすすめです。