ホワイトソルガムお好み焼きグルテンフリー

ホワイトソルガム粉、すりおろした長芋をボウルで混ぜる。
生地が固いなら水を少しずつ加え好みの固さに調整 (A)

生地にキャベツを入れ、ざっくりと混ぜ合わせる。

オリーブオイルまたはサラダ油を引いたフライパンを中火であたためておく。（煙が出ないように注意)
ホットプレートもOK

こがさないように中火で片面をこんがりと焼く。

片面がきれいに焼けたら裏返して、火を弱めてガラス蓋をし、様子を見ながらしっかり蒸し焼きし、中まで火を通す。

火が通ったら再度ひっくり返し、お好み焼きソース、マヨネーズ、青のりをトッピングして完成。

主な米国産ホワイトソルガムきび粉。Tomizo富澤商店やネットショップで。無い場合、近くのスーパーにリクエストして下さい

未公開レシピ掲載してます
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