HBで梅しそ風味のフランス食パン

使用した梅干しとゆかりは塩分16%で漬けたものです。うちの梅干しは結構大粒なので、1つだけ入れました。
モルトパウダーがあれば、少量いれるとさらにカリッと軽い食感になっておいしいかも！？

塩を吹くほどよく乾燥した梅干しがあったので、ゆかりと一緒にパンにしてみました。塩気があるので、少しカリッとした食感を出したくて、フランスパン粉を使っています。
ちょっと変わったアレンジですが、梅干し独特の酸味としょっぱさでおいしいですよ。