豚肉のスンドゥブ
ガルディエリア
作り方
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1
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あさりは砂抜きをしておく。
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2
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豚肉は食べやすい大きさに切り、長ネギは5～7cmの斜め切りにする。
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3
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鍋にあさり、長ネギ、スープを入れ、沸騰したら豚肉、豆腐、酒、コチュジャン、唐辛子を入れる。
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4
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器に盛り、すぐに生卵を落とす。
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コツ・ポイント
「豚肉の」ですが、だしをとる為にあさりを入れています。
スープは豚のスープストックが日本にはあまり無いですから、鶏もしくは牛にしました。
スープは豚のスープストックが日本にはあまり無いですから、鶏もしくは牛にしました。
このレシピの生い立ち
「スンドゥブ」は日本では、海鮮が多いですから、意外と少ない肉のスンドゥブをつくろうと思いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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