金柑シロップ2019
ひきひきぴろろ
作り方
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1
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金柑は、たっぷりの水で洗う。
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2
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もう一度、水でこすり洗いする。
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3
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たっぷりの水で一晩つけておく。
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4
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ザルにしばらくあげておく。
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5
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金柑に爪楊枝を刺して穴を数カ所あける。
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6
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熱湯消毒した空瓶に、金柑〜氷砂糖〜金柑〜氷砂糖を入れていく。3/28
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7
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シロップが出てくるのをまつ。
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8
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金柑をそのまま浸けておくと腐るので、金柑だけ瓶からとる。6/22
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コツ・ポイント
私は長い期間、シロップが出てきても金柑をつけたままでしたが、あまり長いと苦味が出てきます。
金柑を取り出すタイミングは、お好みで取り出して下さい。
金柑を取り出すタイミングは、お好みで取り出して下さい。
このレシピの生い立ち
毎年なる沢山の金柑で、簡単に作りたかった。
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ひきひきぴろろ
