【ずぼら】えのき氷？非加熱凍らせるだけ

気の済むまで細かく刻む事。私はえのきの頭(傘)の部分のムニュ感が好きで無いので。ジップ袋はMサイズでも入るのですが、Lサイズだとシートタイプのまな板ごと袋に差し込んでガサッとえのきを入れられるので便利。

えのき氷を使う時必ず加熱するので、要は細胞膜の破壊のために冷凍する事に意味があるのでは？と思ったので。滑らかな液状を求めてないので、手間と洗い物を最小限にしたくて。