黒砂糖のふくれ菓子

鹿児島では、割とポピュラーなお菓子です
 黒砂糖の粉が、手に入ったら試してみてください
  

材料 (2人分)

小麦粉
300
黒砂糖の粉
350~400
ソーダ
小さじ山盛り1
牛乳
カップ1
玉子
2~3

1

小麦粉とソーダを混ぜ ふるいにかけます

2

黒砂糖の粉と牛乳をあわせ 黒砂糖の固まりを出来るだけここで崩します そこへ玉子を割り入れ かき混ぜます

3

(1)(2)を合わせて だまにならない様にかき混ぜます

4

ざるに木綿のふきんを引いて
 材料を流し込み 蒸し器に入れて しばらく蒸します
 真ん中を箸などで、差してみて ついてこなければ出来上がりです

コツ・ポイント

分量以外にちょっと大きめの平ザルが、必要です 二人分と表示されますが、実際は違います しかし 美味しいので、一個作ってもぺろりと食べてしまえます(苦笑)

このレシピの生い立ち

レシピID : 55828 公開日 : 02/06/01 更新日 : 02/06/01

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